RECETTES SALEES

CUISINE DU MONDE :

26863784_pBEUREKS

35437884_pGAMBAS SAUTEES ET TEMPURA DE LEGUMES

23647352_pLE POULET DE YUCO

26423408_pSALADE JAPONAISE

35824837_pTOM KA GAÏ

ENTREES CHAUDES :

28632785_pAUMÔNIÈRE DE CHÈVRE AUX POMMES CARAMÉLISÉES ET PRALIN CROQUANT

45008199_pDOUCEUR DE LENTILLES CORAIL

50499983_pGAMBAS SAUTEES MANDARINE GINGEMBRE ECUME DE CHOU-FLEUR

38455886_pPATE LORRAIN

22082937_pSOUPE DE POIREAUX

24048632_pTOURTE DE VEAU AU FOIE GRAS

23548765_pTOURTE DE MAGRETS DE CANARD SÉCHÉS AUX POMMES

33850853_pTOURTE DE MAGRET ET CHEVRE AU CONFIT D'ECHALOTES

ENTREES FROIDES :

33324579_pBALLOTINE DE FOIE GRAS EPICEE ET PARFUMEE AU MONTBAZILLAC

23274659_pCOQUE DE POIVRONS A LA MOUSSE DE JAMBON ET AU BOURSIN

21894651_pGASPACHO

21885175_pMARBRE AUX GIROLLES

31059894_pQUENELLE DE SAUMON FARCIE AUX BOUQUETS ET A L'AVOCAT

41065600_pSOUPE FRAICHE DE PETITS POIS ET SA QUENELLE DE CREME FOUETEE CIBOULETTE

21885418_pTARTARE DE SAUMON

37401577_pTIMBALE SAUMONEE AVOCAT CREVETTE OEUF COULANT CREME DE ROQUEFORT

25659474_pVICHYSSOISE AUX ASPERGES

LEGUMES :

22664012_pENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA

21882314_pOEUFS BASQUAISES

29861953_pRATATOUILLE

30850779_pVELOUTE A LA SUCRINE DU BERRY

MISES EN BOUCHE :

22861578_pBOUCHEES APERITIVES

56920865_pBOUCHEES APERITIVES SUITE...

22680808_pCREMES DE COURGETTES

22211041_pMOUSSE DE JAMBON SUR LIT DE CONCOMBRE

22211788_pPETITS MARBRES AUX CHAMPIGNONS

27091293_pCREMEUX DE TOMATE BASILIC ESPUMA AUX ANCHOIS

23033004_pMOUSSE DE TOMATE

44083887_pTAPENADE NOIRE

POISSONS :

23819682_pFILET DE LOUP DE MER AU BLEU

37117238_pGAMBAS SAUTEES AU BASILIC FLAMBEES AU COGNAC RIZ SAFRANE TAGLIATELLES COURGETTES

50499983_pGAMBAS SAUTEES MANDARINE GINGEMBRE ECUME DE CHOU-FLEUR

25060764_pPAPILLOTTES DE SAUMON AUX OLIVES NOIRES DE NYON

25723058_pTOURTE OU TARTARE LE SAUMON

35893753_p TURBOT ET PETITE FONDUE DE COURGETTES SAUCE ANCHOIADE

SALADES :

28631198_pSALADE D'ETE POMME DE TERRE ET SAUMON

26094969_pTAGLIATELLES DE COURGETTES AU MAGRET DE CANARD

CAKES OU TARTES SALES :

35824837_pCAKE A LA FOURME D'AMBERT

37963524_p TARTE MASCARPONE AUX POIREAUX

23074802_pTARTE TATIN AUX TOMATES CARAMELISEES AU VINAIGRE BALSAMIQUE

22732125_pQUICHE LORRAINE

VIANDES et VOLAILLES :

30350370_pBOEUF BOURGUIGNON

23033890_pBOUDIN BLANC PUREE POIRE PRALIN FACON TATIN

31707374_pBOUDINS BLANCS ET ECRASE DE POMME DE TERRE AUX POIREAUX CONFITS

33051265_pCUISSES DE CANARD A LA MOUTARDE ET AUX DEUX PUREES

22994497_pDUO TARTRE DE BOEUF ET CONCOMBRE POMME DE TERRE

30052378_pEMINCES DE POULET A LA TRUFFE BLANCHE

21885234_pEMINCES DE POULET AUX POIVRONS

23553291_pFILET MIGNON EN CROUTE AUX CHAMPIGONS

22031724_pFILET MIGNON REDUCTION MOUTARDE D'ORLEANS

26511893_pLAPIN AIGRE DOUX

23288198_pLAPIN COCOTTE ET CAROTTES VAPEURS

37347024_pMAGRET DE CANARD PETITE PUREE D'ENDIVES POIRES AU FONDANT D'ERABLE

30891716_pMAGRET DE CABARD ROSE AU MIEL DU GATINAIS

22400193_pPOULET COCOTTE FACON GRAND MERE

44575888_pPOULET CORDON BLEU

22204673_pSELLE D'AGNEAU AUX EPICES AU MIEL ET A L'AIL ROSE DE LAUTREC

50499983_pTARTARE DE MANGUES A LA CORIANDRE ET GAMBAS SAUTEES