DÉLICE DU MOULIN Mousseline de chocolat blanc et noix de coco, sauce chocolat noir. Une recette de Grégory PICAUD Chef au Moulin de Connelles Ingrédients pour 4 personnes Préparation 1h30- Temps de repos 5 heures Génoise : 2 oeufs 125 g de sucre 125 g...

TARTARE DE MANGUES A LA CORIANDRE ET GAMBAS Selon une recette de Jacques et Laurent POURCEL Une mise en bouche exotique, légère et pleine de saveurs. Ingrédients pour 10 personnes : Le tartare de mangues : 2 belles mangues mûres 1/2 botte de coriandre...

PARFAIT GLACÉ A LA PISTACHE, PERLES DU JAPON A LA NOIX DE COCO ET ANANAS CONFIT Inspirée de la recette originale de Philippe Le Bail chef pâtissier au restaurant de l'hôtel Belvédère à Porto Vecchio A l'origine cette recette est composée d'un parfait...

BOUCHEES APERITIVES SUITE... CAKE AU MAGRET FUME ET CHEVRE Ingrédients : 180 g de magret de Canard fumé 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100 g de chèvre (crottin de chavignol) 100 ml d'huile d'olive 100 ml de lait 2 càs de miel 1 pincel de sel...