AUDREY.KITCHEN

9 décembre 2009

TARTARE DE POIRES ÉCUME DE VIN CHAUD

TARTARE DE POIRES ÉCUME DE V IN CHAUD J'ai pu dévoiler cette recette en dessert à l'occasion de la fête de la Saint Nicolas et je dois dire qu'elle a eu beaucoup de succès auprès de mes proches. La maison toute entière sentait bon le vin chaud. Alors...

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11 octobre 2009

DOUCEUR DE LENTILLES CORAIL AU LARD FUMÉ

DOUCEUR DE LENTILLES CORAIL AU LARD FUMÉ La lentille corail est souvent oubliée dans la cuisine alors que s'est un met savoureux et apprécié par les plus jeunes. Elle est très utilisée en Inde ou on l'agrémente d'épices pour réhausser sa douce saveur....

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30 septembre 2009

POULET CORDON BLEU

POULET CORDON BLEU . . . Une recette qui ravira les petits comme les grands avec son poulet fondant accompagné de sa tranche de jambon et de son coeur coulant à l'emmental le tout recouvert d'une panure croustillante. Un classique qui plaît toujours et...

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18 septembre 2009

TAPENADE NOIRE

TAPENADE NOIRE L'été n'est pas terminé !!!! Comme vous pouvez le constater l'été n'est pas tout à fait terminé. Le soleil bien qu'un peu plus discret ces dernières semaines et toujours présent et toutes les occasions sont bonnes afin d'inviter quelques...

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22 juin 2009

DÉLICE DE PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

DÉLICE DE PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE Je ne sais pas si vous avez déjà eu l'occasion de commander une soupe sucrée aux perles du japon et la it de coco dans un res taurant asiatique, et si ce n'est pas la cas je vous recommande...

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25 mai 2009

PETITS GRILLES AUX POMMES

MES PETITS GRILLES AUX POMMES Mon mari raffole de ces petites douceurs. Lorsqu'il travaillait sur Paris, le moment d'une pose, il se rendait chez "PAUL" pour en déguster un petit. Bien évidemment c'est la seule tarte qu'il aime ! Je me suis dit qu'il...

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23 mai 2009

CRÈME A L'ORANGE et CROQUANT CHOCOLAT

CRÈME A L'ORANGE et CROQUANT CHOCOLAT Sous une couche craquante de chocolat, une délicieuse crème à l'orange et parfumée à la cannelle. Préparation : 25 min + 10 min + 10 min Réfrigération : 2 h+2 h Ingrédients pour 8 petits pots : 3 oranges non traitées...

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17 mai 2009

MERVEILLES TONKA AUX FRAISES

MERVEILLES TONKA AUX FRAISES Je souhaite vous faire partager une recette, qui change de la traditionnelle tarte aux fraises. En effet, cette tarte est composée d'un biscuit macaron, sur lequel j'ai ajouté une crème mascarpone parfumée à la fève tonka,...

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8 mai 2009

FRITTATA AU CHEVRE CAROTTES COURGETTES

FRITTATA AU CHÈVRE CAROTTES ET COURGETTES La frittata est un plat d'origine italienne, composée d'oeufs et de crème. Tout comme une omelette elle peut être réaliser avec divers ingrédients, que ce soit du fromage, des légumes, des féculents et ou de la...

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3 mai 2009

MUFFINS CHOCOLAT PRALINES SELON CHRISTOPHE MICHALAK

MUFFINS CHOCOLAT PRALINES SELON CHRISTOPHE MICHALAK Mais avec des dragées J'ai récemment aperçu cette recette sur un blog que j'apprécie beaucoup, celui de Chantal d'Assiettes Gourmandes , et je dois dire que j'ai été très tentée de la réaliser à mon...

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