GATEAU AU CHOCOLAT

GÂTEAU AU CHOCOLAT

ENCORE !

Qui n'a jamais réalisé de gâteau au chocolat une fois dans sa vie !

Vous allez peut-être me dire que tous les gâteaux au chocolat se ressemblent !

Et bien NON !!!!

Nous avons toutes et tous des recettes empruntées dans des livres, à notre chère maman ou encore à la bonne copine.

Aujourd'hui, je vais vous faire partager ma conception du bonheur mais surtout du chocolat !

Je ne suis pas une grande amatrice des moelleux ou fondants (trop coulant à mon goût...), en revanche ce que j'aime, c'est la coque croquante qui laisse place au moelleux de ce gâteau ! A vous de juger !

Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 40 min

Ingrédients :

• 150 g de chocolat noir

• 150 g de beurre demi sel

• 150 g de sucre en poudre

• 3 càs de lait

• 3 oeufs

• 1 pincée de bicarbonate

• 1 càc d'extrait de vanille

• 75g de farine
  

Préparer tous les ingrédients, préchauffer votre four à 160°et beurrer et fariner un moule à manquer.

Faire fondre le chocolat et le lait au bain-marie.

Incorporer le beurre coupé en petits cubes au chocolat. Réserver.

Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse,

puis verser ce mélange dans le chocolat.

 
Ajouter la farine tamisée et la pincée de bicarbonate.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation.

   
Verser dans le moule et faire cuir au four à 150° pendant 40 minutes.

Je vous laisse commenter la suite...

GATEAU AU CHOCOLAT

Comments

[gourmandelise]

Oh la la ce gateau à l'air divin avec sa croute sur le dessus et sont fondant au coeur! Bonne journée.

[Cécile]

Merci Audrey, grâce à ta recette j'ai enfin réussi à faire un bon gâteau au chocolat moelleux à souhait ! Et le beurre salé rehausse bien le goût du chocolat. miam, miam.

[MaryAthenes]

Il est vraiment extra... cette croute!

[Frijoles]

C'est vrai qu'il a l'air particulièrement fondant ce gâteau!!!

[PHILO]

Eryn a du tout rafler sur son passage, dommage j'en aurai volontiers mangé une part