EMINCES DE POULET A LA TRUFFE BLANCHE

ÉMINCÉS DE POULET A L'HUILE D'OLIVE A LA TRUFFE BLANCHE

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 500 g de blancs de poulet,

• 2 càs de vinaigre balsamique

• 4 càs d'huile d'olive à la truffe blanche (chez Oliviers&Co)

• 4 càs d'huile d'olive supérieure

• 15 cl de vin blanc

• sel et poivre du moulin

• fleur de sel

Préparation :

Émincer les blancs de poulet.

Dans un bol, mélanger le vin blanc, l'huile d'olive supérieure, le sel et le poivre.

Verser le tout dans une poêle et chauffer doucement.

Quand la préparation commence à frémir,

jeter les blancs de poulet émincés et mélanger avec une cuillère en bois.

Faire réduire de moitié.

Hors du feu, ajouter le vinaigre balsamique. Mélanger et remettre sur le feu.

Lorsqu'il ne reste plus de jus de cuisson, couper le feu et incorporer l'huile d'olive à la truffe blanche.

Remuer pour que le poulet s'imprègne de tous les parfums, ajouter un peu de fleur de sel, puis servir aussitôt avec un bon riz blanc.

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Comments

[AUDREY.KITCHEN]

J'espère que tu appreciras.

[NathalieA]

Ca y est Audrey, j'ai mon huile d'olive à la truffe blanche, je n'ai plus qu'à tester ta recette! je suis sur que ça va être un délice!

[NathalieA]

Ca a l'air tout simplement délicieux! A tester! Merci Audrey!

[Elodie]

Superbe recette, bien expliqué, merci !