TÔT FAIT AUX POMMES

4 mars 2008

Enfin un gâteau sans matière grasse !

Je vous invite à l'essayer avant de dire que c'est moins bon !

Ingrédients :

Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Four chaud 220°

Ingrédients :
200 g de farine
20 g de fleur de maïs MAÏSENA (si vous n'en avez pas remplacez par la farine, mais la maïzena donne du léger au gâteau et permet de mieux lier les ingrédients)
200 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs entiers
1 cuillerée à café de levure chimique
3 cuillerées à soupe de lait
3 belles pommes

Préparation :

Casser les oeufs entiers dans un récipient et mélanger au sucre de façon à obtenir un mélange presque blanc.

Ajouter la farine, la fleur de maïs, la levure et le lait. Travailler la préparation pour que la pâte soit bien lisse.

Eplucher et couper en tranches fines les pommes.

Dans un moule à manqué à bords hauts et beurré, verser les 2/3 de la préparation au fond.

Disposer les pommes sur l'ensemble de la pâte et recouvrir des 1/3 restant.

Soupoudrer de sucre vanillé (2 sachets)

Laisser cuire 5 min à four chaud 200°, puis 30 min à four moyen 180°.

Démouler chaud et faire refroidir sur une grille.

Consommer tiède ou froid avec un bon cidre doux.

Selon la saison accommodez à d'autres fruits : Prunes, poires, pêches, cerises ...

Bon appétit !

Astuce : Si vous souhaitez parfumé ce gâteau, ajoutez une càs de rhum ou de grand marnier comme ci-dessous version cannelle !