QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE

Si vous manquez de temps et que vous souhaitez toute fois réaliser une recette rapide et savoureuse, je vous recommande cette tarte, qui avec un peu de salade verte, composera un menu équilibré !

Pour 4 - 6 personnes
Préchauffage 15 min
Première cuisson 15 min à 200°
Seconde cuisson 5-10 min à 180°

Ingrédients:

1 pâte brisée ou pâte feuilletée
150 g de jambon frais
150 g de lards fumés
4 oeufs entiers
250 g de crème fraîche entière liquide
Sel et poivre

Préparation :

Etaler la pâte dans un moule à tarte puis la piquer avec une fourchette.

Disposer dessus le jambon en petits morceaux et le lard de façon homogène.

Dans un récipient casser les oeufs entiers et les battre en omelette. Ajouter la crème fraîche aux oeufs, et mélanger doucement à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer

Verser le mélange sur la pâte et enfourner à four chaud.

Vous pouvez accompagner votre quiche d'une bonne salade verte.

Bon appétit !

Comments

[dezil_75]

cette recette est effectivement appétissante, mais en temps que lorraine, je me permets d'affirmer qu'on ne met pas de jambon dans une quiche lorraine, tradition oblige...
Par contre, pour alléger un peu la quiche, on peut remplacer la moitié de la crème fraîche par du lait, et faire un mélange mi-crème, mi-lait.

[Rosy]

J'ai testé ta recette Audrey et elle est effectivemenr délicieuse.

[annestramgram]

Un grand classique qui fait toujours plaisir !

[ceci]

Moi aussi je suis une adepte de la quiche lorraine et j'y ajoute du gruyère râpé

[Frijoles]

Un grand classique mais qui fait toujours son effet avec une petite salade!! Et puis, la tienne semble réussie!