AMARETTI

AMARETTI

Pour 20 biscuits

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

Ingrédients :
125 g de poudre d'amandes
165 g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
1/2 c. c. d'essence de vanille
2 gouttes d'essence d'amande
amandes mondées

1 - Mélangez l'amande, le sucre, les blancs d'oeufs, l'essence de vanille et d'amande. Laissez reposer 5 min.

2 - Transférez la préparation dans une douille munie d'un embout simple de 1 cm ; déposez des petites mottes de pâte sur une plaque de papier sulfurisé en formant des biscuits ronds de 4 cm de diamètre. Garnissez avec une amande mondée.

3 - Faites cuire 15 min à four moyen (160°), jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez reposer quelques minutes sur la plaque, avant de soulever les biscuits 1 à 1 avec une spatule en métal pour les mettre à refroidir sur une grille métallique.

Comments

[twocats]

Cet après-midi avec mon p'tit loulou, nous avons fait la surprise à papa de faire des chouquettes...et bien pour une 1ère fois je suis assez contente...reste à acheter la bonne farine...oups...je n'avais pas fait attention...