01 octobre 2008

MAGRET DE CANARD ROSÉ AU MIEL DU GÂTINAIS

MAGRET DE CANARD ROSÉ AU MIEL DU GÂTINAIS Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets de canard de 240 g 4 échalotes 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de miel du gâtinais 10 cl de vin blanc 1 càs de cognac 1 purée maison Préparation : Sortir les magrets au moins 2 heures avant leur cuisson. Réaliser des entailles côté peau et frotter celles-ci au gros sel. Filmer et réserver. Au bout de ce temps, préchauffer votre four à 180°, et y déposer le plat qui permettra de terminer... [Lire la suite]
Posté par Audreychev à 15:48 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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