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POISSONS : FILET DE LOUP DE MER AU BLEU GAMBAS SAUTEES AU BASILIC FLAMBEES AU COGNAC RIZ SAFRANE TAGLIATELLES COURGETTES GAMBAS SAUTEES MANDARINE GINGEMBRE ECUME DE CHOU-FLEUR PAPILLOTTES DE SAUMON AUX OLIVES NOIRES DE NYON TOURTE OU TARTARE LE SAUMON TURBOT ET PETITE FONDUE DE COURGETTES SAUCE ANCHOIADE

LEGUMES : ENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA OEUFS BASQUAISES RATATOUILLE VELOUTE A LA SUCRINE DU BERRY

ENTREES CHAUDES : AUMÔNIÈRE DE CHÈVRE AUX POMMES CARAMÉLISÉES ET PRALIN CROQUANT DOUCEUR DE LENTILLES CORAIL GAMBAS SAUTEES MANDARINE GINGEMBRE ECUME DE CHOU-FLEUR PATE LORRAIN QUICHE LORRAINE SOUPE DE POIREAUX TOURTE DE VEAU AU FOIE GRAS TOURTE DE MAGRETS DE CANARD SÉCHÉS AUX POMMES TOURTE DE MAGRET ET CHEVRE AU CONFIT D'ECHALOTES ENTREES FROIDES : BALLOTINE DE FOIE GRAS EPICEE ET PARFUMEE AU MONTBAZILLAC COQUE DE POIVRONS A LA MOUSSE DE JAMBON ET AU BOURSIN GASPACHO MARBRE AUX GIROLLES ... [Lire la suite]

CUISINE DU MONDE : BEUREKS GAMBAS SAUTEES ET TEMPURA DE LEGUMES LE POULET DE YUCO TOM KA GAÏ

MISES EN BOUCHE : BOUCHEES APERITIVES BOUCHEES APERITIVES SUITE... CREMES DE COURGETTES MOUSSE DE JAMBON SUR LIT DE CONCOMBRE PETITS MARBRES AUX CHAMPIGNONS CREMEUX DE TOMATE BASILIC ESPUMA AUX ANCHOIS MOUSSE DE TOMATE TAPENADE NOIRE TARTARE DE MANGUES A LA CORIANDRE ET GAMBAS SAUTEES

VIENNOISERIES : BAGUETTES ET BOULES VIENNOISES AU CHOCOLAT CHINOIS  COUGNOUS CRAMIQUE ou LA COQUE DU NORD LA FALLUE CROISSANTS OU PAINS AU CHOCOLAT PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT BOULANGER PAINS AU RAISINS OU AU PÉPITES DE CHOCOLAT ?

TOUT CHOCOLAT : CHARLOTTE AU CHOCOLAT LES ÉCLAIRS AU CHOCOLAT GÂTEAU AU CHOCOLAT MUFFINS CHOCOLAT PRALINES CHRISTOPHE MICHALAK PAVE MERINGUE AU CHOCOLAT TARTE CHOCOLAT BANANE TIRAMISU CHOCOLATE

TARTES : AMANDINE AUX FRAISES GALETTE DES ROIS TONKA MES PETITS GRILLES AUX POMMES AMANDINE AUX POIRES TARTE AUX FRAMBOISES TARTE AUX MIRABELLES DE LORRAINE TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE TARTE CROUSTILLANTE AUX PÊCHES TARTE FINE AUX FIGUES ET AU PAN MASSALA TARTE PRALINÉE AUX POMMES TARTE TATIN POIRES PRALIN TARTE TATIN KIWI ORANGE TOURTIÈRE AUX POMMES ET AUX SPECULOOS

MIGNARDISES : AMARETTI CANELES CHAMALLOWS CHAMALLOWS TRICOLORES CHOUQUETTES COOKIES MOELLEUX AU CHOCOLAT CREPES A LA FARINE DE CHATAIGNE CREPES AUX POMMES ET AU CARAMEL AU BEURRE SALE FINANCIERS AUX FRAISES LE FINANCIER LES VISITANDINES MACARONS DE NANCY MADELEINES AU BEURRE D'ÉRABLE MADELEINES AUX PEPITES DE CHOCOLAT MINI FINANCIERS POMMES D'AMOUR SPECULOOS VANILLE-KIPFERL-CHRISTOPHE FELDER

RECETTES SUCREES CAKES : CAKE SUCRÉ A L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA ET AU CITRON VERT CAKE A LA VANILLE ET AU GRAND MARNIER FRUITS FRAIS DE SAISON EN GELÉE D'ORANGE CAKE SUCRÉ A L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA ET A LA MANDARINE  MARBRE ITALIEN DOUCEURS FRUITEES : BISCUIT CHOCOLAT CREME VANILLEE FRAMBOISES ET MENTHE CLAFOUTIS AUX CERISES CLAFOUTIS AUX FRAISES ET AUX FRAMBOISES CLAFOUTIS AUX POMMES NUAGE DE CANNELLE FAR AUX DATTES FEUILLANTINE A LA CANNELLE POMMES FONDANTE CREME CHOCOLAT ... [Lire la suite]