01 février 2010

ENTREMET IVOIRE GELEE DE COQUELICOT

ENTREMET IVOIRE GELÉE DE COQUELICOT Ingrédients pour 4 entremets individuels : Le biscuit : 115 g de beurre 80g de chocolat à 70% de cacao 2 oeufs 100 g de sucre semoule 60 g de farine Pour le bavarois au chocolat blanc : 130 g de chocolat blanc 120 g de crème entière 125 g de lait 1 jaune d'oeuf 2 feuille de gélatine Pour la gelée de coquelicot : 100 g d'eau 100 g de sirop de coquelicot de nemours 2 feuille de gélatine Préparation du biscuit : Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par Audreychev à 09:12 - Commentaires [11] - Permalien [#]