22 juin 2009
DÉLICE DE PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE
DÉLICE DE PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE
Je ne sais pas si vous avez déjà eu l'occasion de commander une soupe sucrée aux perles du japon et lait de coco dans un restaurant asiatique, et si ce n'est pas la cas je vous recommande cette recette inspirée d'un de ces fabuleux desserts justement et que j'ai pu consommer avec des bananes le tout servi très chaud. Un pur délice !
En revanche, compte tenue du fait que j'utilise des mangues fraîches, je vous recommande de consommer ce dessert bien froid !
Recette pour 10 verrines
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Ingrédients :
1 boîte de 400 ml de lait de coco (bio de préférence)
180 ml de lait entier
40 g de perles du japon
4 càs de sucre glace
1 càc d'extrait de vanille
3 petites mangues ou 2 grosses (à défaut surgelées)
quelques feuilles de menthe pour la déco
Préparation :
Mettre le lait et le lait de coco à chauffer dans une casserole avec l'extrait de vanille ou bien 1 demi gousse préalablement grattée.
A ébullition, ajouter les perles du japon en pluie.
Baisser le feu et remuer à la spatule pendant 15 min.
Au bout de ce temps ajouter le sucre glace. Remuer encore quelques instants.
Verser la préparation dans un récipient bien froid et laisser refroidir.
Pendant ce temps, éplucher et couper les mangues en petits cubes.
Mettre une bonne cuillère à soupe de mangue dans le fond des verrines.
Une fois les perles de japon refroidies, déposer 3 càc sur les mangues. Terminer par quelques feuilles de menthe fraîche et entreposer le tout filmé au réfrigérateur.
Déguster bien frais.
DELICE_DE_PERLES_DU_JAPON_AU_LAIT_DE_COCO_ET_A_LA_MANGUE_FRAICHE
Cette recette participe au concours lancé par Karine du Blog Aux Portes du Paradis, et en collaboration avec son partenaire Place des Loisirs sur le thème "Mon dessert estival"
Commentaires
je n'ai jmais goûté ça..Mais j'ai déjà fait un essais de perle du japon avec du chocolat..ce fut affreux..!!!
mais bravo pour tous ces détails pour ta recette et les belles photos
je vais l'essayer...
Merci Audrey pour ce dessert exotique frais et fondant ! c'est très joli à regarder et très bon à manger...
Très belles verrines !
Bisous
mmmhhhh.... ca donne envie. J'ai des perles du japon a la maison, je les avais acheté sur un coup de tete mais je ne m'en suis pas servie pour le moment. Ta petite verrine me tente bien !
J'aime beaucoup ce genre de verrines, j'en fais à différents fruits, les perles du Japon sont toujours une adoration à la maison.
Bon week-end
je ne connais pas les perles du japon mais ça me donne envie d'y gouter !
Ce dessert me plais énormément je pense que je le testerai très prochainement!
c'est très joli, ça a l'air frais et appétissant, ce mariage du crémeux, des perles qu'on imagine soyeuses sur la langue, et de la mangue fruitée, mmmm ça fait envie !
Ce que j'aime surtout dans les perles du japon, c'est le look obtenu, tes verrines sont superbes, après pour le goût et l'impression en bouche je suis plus mitigée !!!!
Excellente cette association des perles du japon et de la mangue, j'aime beaucoup!!
Les perles du Japon permettent effectivement de faire des desserts très intéressants, en voici la preuve!
Bises et bon we!
Magnifique! Des couleurs et des textures très fraîches. Il faut que j'essaie. Bonne journée
Voici un joli dessert lumineux pour faire revenir le soleil !
Une verrine terriblement gourmande et exotique!! Ca me laisse pleine d'envie et d'appétit!
Ce dessert est superbe, on adore. On a essayé aux framboises fraiches et c'était divin...!
Bonne journée
Magnifique verrine... A tester au plus vite...
Voilà un dessert qui me tente beaucoup
je suis une vraie fan de tous ces desserts lactés cousins du tapioca. parfumés à la mangue, ce doit être un vrai délice!
JE suis fan des perles du Japon mais je sais que ce n'est pas le cas de ma famille ...j'ai testé avec de la banane et du lait de coco il faut que je teste ta variante à la mangue .
elles sont sublimes tes verrines!
huuuuuum! ça me plairais vraiment bien! c'est joli! biises micky
Un joli dessert plein de soleil et de saveurs.
Superbe cette verrine...
J'adore , je vais essayer de trouver des perles du Japon, ici au Québec.
vraiment très joli et ces perles du Japon envahissent tous les blogs actuellement à juste titre
superbes verrines ...et vraiment délicieuses j'en ai fait de trés ressemblantes il y a quelques mois.
bises
C'est un dessert très gourmand et frais que tu nous proposes là, et la présentation est top! Je ne'ai jamais goûté les "perles du japon"...à tester, donc!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=416728&pid=13964771
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
