22 décembre 2008

TOURTES DE MAGRET ET CHÈVRE AU CONFIT D'ÉCHALOTES

TOURTES DE MAGRET ET CHÈVRE AU CONFIT D'ÉCHALOTES Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 6 échalotes 8 tranches de magret séché 1 crottin de chèvre 1 càs de miel 2 càs de vinaigre balsamique sel et poivre du moulin 1 jaune pour la dorure Préparation : Éplucher et émincer les échalotes. Dans une casserole faire fondre le beurre. Faire suer les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter le miel et laisser caraméliser à feu doux. ... [Lire la suite]
Posté par Audreychev à 10:34 - Commentaires [6] - Permalien [#]