30 juin 2008
TARTE CROUSTILLANTE AUX PECHES
TARTE CROUSTILLANTE AUX PÊCHES
Vous me direz encore une tarte !
Et oui, mais avec cette magnifique saison tout est prétexte pour réaliser de bonnes tartes aux fruits gorgées de soleil.
Celle-ci est tout à fait différente des tartes que j'ai pu réaliser, et la pâte n'est pas de moi. En effet, pour cette recette j'ai utilisé la superposition de cercles de pâte filo afin de donner un côté plus croquant que le traditionnel croustillant de la pâte feuilletée. En plus, il ne vous faudra que très peu d'ingrédients pour la réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 feuilles de pâte filo ou brick
3 belles pêches
50 g de beurre
4 càs de sucre en poudre
2 càs de confiture (abricot, poire....)
Préchauffer le four à 200°
Laver les pêches les découper en quartiers puis en lamelles assez fines.
Sur une feuille de papier sulfurisé ou un silpat, déposer un cercle de pâte filo. A l'aide d'un pinceau badigeonner légèrement la surface de beurre fondu, puis déposer un second cercle de pâte sur le dessus. Recommencer l'opération pour les autres feuilles.
Déposer les quartiers de pêches en rosace sur la surface des feuilles.
Saupoudrer généreusement de sucre en poudre.
Faire cuire au four 25 min à 180°.
A la sortie du four laisser tiédir puis répartir un peu de confiture sur la surface à l'aide d'un pinceau. Servir aussitôt.
TARTE CROUSTILLANTE AUX PECHES
Commentaires
très appétissante cette belle tarte d'été!
une belle tarte aux pêche, j'adore
Une bonne tarte aux peches, ça fais trop longtemps que j'en ai pas mangé !!
Une bonne tarte légère et croustillante, gorgé de fruits, miam! Bonne journée.
Une très jolie tarte! Délicieuse!
Bises,
Rosa
Elle est super belle cette tarte !
à bientôt
Stéph
je trouve que les tartes font partie des meilleurs desserts, on peut les décliner de 1001 façons!
quelle est la différence entre la feuille de brick et la pâte filo?
Excellente idée elle à l'air fruitée et légére!
Hello. Me revoilà après une longue absence, et que vois je... Que de belle tarte et celle ci me plaît beaucoup, car à la feuille de brick, plus léger qu'une pâte feuilletée... Délicieuse, je note tout ça pour me régaler à mon tour. Bizz et à très bientôt. Véro
La pâte filo est plus fine que la feuille de brick. A ta convenance !
après les nectarines en spéculoos, les pêches.... ce serait un péché de ne pas croquer à pleines dents dans ces délices. En plus la 1ère photo...rhoooo la la... BIz
Un dessert gourmand et fruité, miam !!
Non lol, je ne suis jamais dans ma cuisine en fait, ce sont de vieilles recettes, j'en ai un tas en retard :p
Un dessert gourmand et fruité, miam !!
Non lol, je ne suis jamais dans ma cuisine en fait, ce sont de vieilles recettes, j'en ai un tas en retard :p
Mmmmmmmm C'est superbe !! J'en ai l'eau à la bouche !!!
testée et approuvée
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